livingwater204: 桂花A: Xuite名片

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桂花A的寶貝以悄悄變大班囉！寶貝在學校的生活點滴，都再這裡一一呈現喔！請常常上來看看我們唷！ ^+++^

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2012 荔枝小公主的玉荷包上市 2012-05-23 11:06:26

用熱血的心，找回消失的台灣小麥。布列德台灣喜願小麥麵包愛台灣新鮮發行！ 2012-05-16 17:47:13

我常跟廚師或烘焙師傅聊天，但是今天下午在布列德跟師傅以及好友辜先生聊天，真是開心極了！沒想到做麵包也可以這麼熱血！台灣在古早時期是有小麥的，在50年代之前，後來因為國家政策轉變鼓勵購買美國小麥，台灣的麥農競爭不過廉價的舶來品，於是慢慢地消失在市場之間。為什麼要吃台灣小麥呢？因為台灣喜願小麥的耕作上不施農藥、不施化學肥料、不打除草劑、跟不抓鳥。台灣喜願小麥的特色其實就是新鮮，今天吃到的喜願小麥，可是三月份才製成的喔！吃起來它的麥香味，跟它在吸水能力上表現過人，要比進口小麥粉來得優異。這次布列德將台灣喜願小麥與嚴選台灣水果相結合，完全走在地食材風格，剛好符合農委會最近大力推動的在地食材的概念，用心烘焙出最新鮮、口感最軟Ｑ、最具台灣味的7款歐法麵包。店家大方的在麵包旁，放置了試吃盤，於是今天下午我就開心的一邊聊天一邊試吃，我的第一款試吃麵包就是~八里健康香柚，他使用了台灣在地小麥研磨出的小麥麵粉、綜合蔬果汁與義大利橄欖油，使麵包體口感Q勁，單吃即帶有自然蔬果清香，搭配八里香柚皮的酸甜味，口味清爽清新。試吃之後，柚子的麵包很清楚地感覺到你單純的吃麵包，因為她以麵香帶頭，然後柚子肉的酸味與柚子皮的苦味，依序的呈現出來。柚子麵包的第一個味道就是帶著清香的酸味，緊接著柚子皮的苦味夾雜而至，最後又回復到柚子肉的微酸味！很日本風味的口感，清香的柚子與麥香的完美結合。大湖魔幻草莓單吃即帶有自然蔬果清香，再搭配大湖特產的新鮮草莓所製成的果乾，以及蔓越莓果乾，甜蜜平實的滋味像在陽光夏日的草莓園散策，莓果香味清香，盡享甜蜜滋味。熱戀情人果口味，可以從麵包中傳遞愛的訊息，這是主廚推薦的滋味酸甜的味道，就像是初戀的少女分成紅白兩隊在拔河，麵粉就是中間的那條線，一會兒甜味被拉的往前跟麵粉融合，一會兒酸味也縱身向前飛撲，會感受酸甜融入麵粉中的拉扯，相當有趣，口味自然清新，是炎熱天氣下的最佳開胃麵包。情人果優格起士用上了優酪乳與澳洲奶油起士，這樣一來，酸甜味更因為優酪乳與奶油起士使口感更細緻且滑順。而且還能將酸甜的底蘊提升至前味。愛戀聖女番茄口味是從瑪格莉特Pizza所發想出來，橘紅色的麵包單吃即帶有自然蔬果清香，再搭配嘉南地區盛產的聖女小蕃茄，果肉飽滿、口味酸甜、再加上羅勒之外，還有一點點黑胡椒，吃起來的口感，羅勒的味道先出來，其次番茄丁像是冰涼的感覺蹦出來，當唾液與番茄丁融合後，麵香帶著黑胡椒的底蘊再度浮現，最後羅勒的香氣重出江湖！另外蕃茄啟示奶油口味的除了番茄丁外，表層攦上帕瑪森起士、內餡包覆澳洲奶油起士，滑順香濃的蕃茄起士風味。藍莓果粒、藍莓果醬與澳洲奶油起士，酸甜味更帶有奶油起士香濃滑順的口感，十分滿足。覺得藍莓的優雅氣息與起士的香滑，像是一個正在彈鋼琴的少女。昨天下午辜先生說：「賣了十年的麵粉，第一次在磨台灣本土小麥時，那種感覺有點不一樣。」同樣的，布列德的師傅也表示在做麵包時，感受雙手與台灣麵粉的觸感，有種不可言喻的激動，那是一種熱血，用彭湃的心情表達對這片土地的關懷！席間聊到聯華公司收購台灣小麥的成本，是購買美國小麥的三倍，聽到這裡我真的有感動到！本土的企業還是有發心來為這片土地做一些事，嘉義、台南、墾丁、台東、花蓮，各地的小農願意用這樣貼近人性的方式來耕作，加上布列德麵包的用心，這次在研發的概念是有三 1.健康概念 2.歐包概念 3.軟的概念，以特有之技術，做出帶點軟Q的台灣喜願小麥麵包。這樣一個接近夏天的午後，我在布列德麵包古亭捷運站附近的分店，吃著麵包，喝著拿鐵！真的有體會到布列德經營理念「讓消費者遇見生活的美好」。在你生活周遭的轉角，一家歐法的烘焙坊，提供鄰居們一個小小的空間，有麵包、西點、飲料，這個下午讓我有忽然種感覺，現在大家不是常說愛台灣嗎？那就用行動來支持國產的農業，支持台灣的蔬菜水果，響應環保，注重食物里程，幫助台灣小麥佔有一席之地吧！<詳細內容>

6/15~6/17 香港平民美食團報名中 2012-05-15 13:11:25

旅行社的黃小姐出國所以報名日期從5/31開始喔第一天早上搭乘早班專機前往萬象之都-香港，抵達後搭乘機場快線前往香港站，再搭乘接駁專車前往酒店。三天精彩豐富的香港美食之旅這次住在地點方便又曾得過旅館設計獎的的蘭桂坊酒店(九如坊) 放好行李就要展開美食之旅囉。中午我們在九記牛腩品嘗道地的牛腩伊麵，飯後到尖沙嘴盡情的購物，不管是最新的K-11與i Square國際廣場，還是海港城，都可以一次滿足你。在精疲力盡後，我們轉往太子站來常常道地香港人喜愛的平價潮州菜餐　食：早／甜蜜的家　　　午／九記牛腩　　晚／陵發潮州白粥旅　館：　　蘭桂坊酒店第 2天香港早上在飯店享用精緻的早餐後，在中環上環附近隨意逛逛，可以參觀附近名店，也可以到老醬園買些醬料自用或當成伴手禮中午在灣仔的燒臘名店體驗必吃的道地美味，享用知名藝人最愛的叉燒肉。午餐後轉往中環金鐘一帶喝下午茶或逛街購物。晚上在米其林一星的添好運點心店用餐餐　食：早／飯店早餐　　　午／再興燒臘　　　晚／添好運旅　館：　　蘭桂坊酒店第 3天香港/台北早餐是在飯店享用精美早餐後，再一起去吃個超正點的鮮油波蘿包！早餐後我們先到在香港機場快線站，把行李check-in後，直接在米其林一星位於IFC的利苑餐廳用餐，體驗一下米其林一星的美味點心然後在IFC購物中心，把還缺的東西一次補足吧！傍晚離開香港前還可以再來吃些美味小食，接著搭乘豪華客機回到台北，期待下次另一個城市再跟大家一起開心的吃吧！餐　食：早／飯店早餐　　　午／利苑(自費) 　　　晚／飛機上團費每人新台幣25000元費用包括機票, 飯店住宿 (兩人一室) , 兩日飯店早餐, 部分中餐晚餐, 平安保險費費用不包括: 香港簽證費用, 飯店房間內電話洗衣 mini bar內餐飲等等, 機場快線費用, 香港島內地鐵費用報名請洽安運旅行社黃小姐報名專線02-25991805 報名日期從5/31開始喔<詳細內容>

CP值超高美味滿點的009 小吃部 2012-05-13 00:02:56

蘇澳瓏山林飯店午間採蔥樂趣多 2012-05-12 23:48:26

好康挖挖哇-總覽

新開幕 21世紀風味館文化仰德慶開幕超值福袋每日限量100份 2012-05-26 07:37:09

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