秋天是一個色彩豐富的季節，我們也追逐著美麗的色彩前進，湛藍的天空和倒映水面的景色，構成一幅幅美麗的畫，湖畔的落羽松已經換裝，紅、黃、綠交織成大自然的調色盤一般。
栗子舒芙蕾熱蛋糕，高高的栗子泥下頭，還有滿滿的鮮奶油呢！蛋糕外皮有點要脆不脆，蛋糕體扎實略乾，入口很沾牙；即使搭配鮮奶油與栗子泥也是各有各的味道。來自日本東京的星乃珈琲店，由新光三越南西店引進，離凱棠超近，卻總是一位難求；趁著平常日的下午休假，作臉前的空檔，順利補上候位，終於插旗！
在燒熱的平底鍋倒入一大匙橄欖油，炒香薑、蒜後再續入洋蔥、香辛料炒軟，再加入紅蘿蔔續炒，最後放進牛筋膜炒至表面褐化即可熄火，待涼後將牛筋膜以料理剪刀裁剪成方便食用大小，於燉鍋中倒入炒好食材，加入醬油、水，沸騰後轉中小火燉煮一小時即可，熄火前30分鐘放入滷包（燉煮完成後可先撈起）。最後，另煮一鍋水，燒開後放入麵條煮約五分鐘後撈起，瀝乾水份盛入碗中，淋上剛燉煮好的牛肉湯、牛筋膜塊、紅蘿蔔即可。
裹著焦糖的爆米花，甜香脆口，還有咖啡的苦甜香，每一口都是滿滿的幸福感，想吃嗎？找時間試做看看吧！如果你是第一次做咖啡焦糖爆米花，照著食譜做，也可以一次成功，如果要做給小孩吃的話，省略咖啡粉也可以喔！
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