照例起早，6點出頭在飯店週邊閒晃，很自然地朝斷橋附近的江邊走去。天空清朗，陽光很美，把幾棟機關建築照得閃閃發亮，出來走動的以稍上年紀的居多，也有勤苦的勞動者。最值一提的是遇見位奇人，是名看上去至少古稀之年的清癯老人，右手持一支特製的「竹帚毛筆」，左手背在身後，踩著太極般的步伐，在石板地上寫草書，筆走龍蛇，字體圓熟，絕對是行家，最初遠遠看去，覺得如果寫的是大江東去浪淘盡，那才是人、景、文、字相得益彰呢！
光看店外觀，以為是一秒來到日本居酒屋，沒想到這裡賣的不是串烤而是炭烤吐司。炭烤肉蛋吐司加上獨特的醬料，配上蛋跟生菜絲，整個口味很清爽，中規中矩沒啥記憶點，味道上整個很做自己。仿日式建築設計，清一色的白色風格與木頭佈置，有股濃濃日本味，外牆上掛著店家字樣的燈籠點綴。
默默在地耕耘了數十年，在子女加入經營後，讓自家的鯛魚除了外銷，也多了管道讓更多人認識。最新鮮的料理，莫過於像這樣從產地到餐桌不到十秒距離，相信來吃過的朋友讚不絕口，美濃不僅有粄條料理，想吃最新鮮的鯛魚料理，不妨來這裡，推薦給大家。
巴斯克乳酪蛋糕，也有人叫它燒焦的乳酪蛋糕，雖然有人說「中心流出的半液體狀起司是巴斯克蛋糕的迷人之處」，但即使烤全熟了，內芯依然綿密潤澤軟嫩、奶香濃郁卻不甜膩，焦黑的表層洋溢著濃郁的焦糖香氣，外表和做法雖然質樸簡單，風味卻好極了！
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