不管是白色、淺綠、深綠都變成焦糖顏色了。白麵團配方應該使用奶油的。 另外烤溫也要放低一點，也就是說，單一個麵包不可以太大顆，因為大顆麵包低溫長時間烘烤會變成乾乾的。直言之，每一個麵包都要做小份量，而且上火不要太強，如果膨脹足夠後，不妨加一張錫箔紙。但是這次我做的，真的每一顆都好大喔，超過一個手掌大耶，實在不容易烤漂亮。
以前都不知道金山有這種活動，朋友在週五告訴我，週六我就衝過來瞧瞧，活動名稱是「北海潮與火」，而活動中最吸引我的「火浪花」火舞，將在黃昏時刻璀璨登場
大池的招牌特色「香煎豆包」or「最後殘缺不成份的炒豆包」沒有太多調味，吃得出黃豆本身的香氣，豆包並不柔滑平順，而我偏好那邊邊角角粗粗硬硬的部分，頗有嚼勁，又香又濃。
特別的是仿法國露德山洞的朝聖集會場，講堂採山洞造形，山洞壁又鑿出一岩洞安置聖母像
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