我愛吃麵包，但愛吃的種類有限，到台中出差時吃到這間東京烘培坊，加了特別酵母的麵包，美味得讓我記憶深刻至今。 當時拍攝的地點位於SOGO百貨樓上，是六福皇宮的點心房主廚陳清海開的，他是台灣首屈薑餅大賽的冠軍得主，同時也是新加坡美食大獎的金牌組選手！這間店與東京製果學校合作，引進日本的煉乳片、柚子絲等材料。 現在已經搬家了，搬到北屯區。 下圖，最近因為吳寶春參加比賽得名而聲名大噪的酒釀桂圓麵包，售價160元。 這款麵包在2008年世界麵包大賽中台灣代表隊銀牌，陳清海師傅是帶領比賽的領隊，這款麵包加了啤酒酵母與裸麥，並用東山古法煙燻桂圓加上紅酒釀製，不加糖、奶油、蛋、水，可冷藏半個月不壞。 曾與朋友討論為何有些麵包與糕點放置一段時間竟然不會腐壞？所有人都一致認為，一定是

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