[蘇班長 安心石斑] 清蒸蔥油龍虎石斑魚 ( 龍虎斑條凍)，魚肉鮮甜細緻，蔥香滿盈爽口彈牙，魚皮鮮Q、膠質豐厚。JJ 媽咪烹飪小秘訣分享：魚蒸熟後，把盤子裡的水倒掉，重新製作醬汁調味，可以讓魚肉完全沒有腥味。蒸煮時間需依魚的重量大小增減，虛蒸動作很重要，掀鍋蓋後，可用乾淨的筷子插入魚肉試探，如果能輕易穿透，表示魚肉已蒸熟。最後一個步驟也很重要，蓋上鍋蓋，大火30秒將蔥絲、薑絲、紅辣椒絲蒸軟入味，關火起鍋後，一道媲美五星級飯店主廚料理的清蒸蔥油龍虎石斑魚就完成。(文章附有食譜) [蘇班長 安心石斑 清蒸蔥油龍虎石斑魚 (龍虎斑條凍)] 食材：[蘇班長 安心石斑] 龍虎斑條凍 900g、蔥、薑、紅辣椒、香油、調味料 (雞粉、糖、醬油、香菇昆布和露)。 烹調步驟：1. [蘇班長 安心石斑 龍虎斑條凍]，活

這兩天突然團購有機草莓和訂購慈恩庇護農場無農藥檢驗合格的無花果緊接著到貨 兩種水果都特別的嬌嫩又賞味期就2-3天，真的很逼人 偏偏又沒有做甜點的烘焙fu，但直接丟進嘴裡吃又實在可惜 就直接又是不敗的三明治了... 麵包用的是核桃歐包，草莓對切而無花果一顆切成六片的大小，只要另外準備cream cheese和蜂蜜就可以完成，變化多端的三明治是近期耍廢不想動用烤箱的最愛 室溫略為回軟cream cheese會較為容易均勻塗抹於麵包上 再鋪上草莓和無花果切片後淋上些許蜂蜜，增添水果微酸和cream cheese為鹹之外的甜味 鮮嫩如熟透水蜜桃口感的無花果會多了細籽在口中的微微特殊口感，不過新鮮無花果籽的口感較無花果乾不明顯很多，搭配麵包很滑順好入口 在台灣珍貴難栽植的無花果，要珍惜的細細品嘗，還有....留

很愛吃雞翅，以前老媽都把雞翅跟肉一起滷，聽說這道"可樂雞翅"簡單好上手？趕緊來試試！ 材料： 1.雞翅一盒6支：超市買的，有分三種部位，我買的是最末端的翅膀部分，因為不愛吃小雞腿  2.蔥切段、料理米酒、醬油、可樂 材料真是超級簡單~製作也是超簡單~ 步驟： 1.雞翅表層先斜切幾道：但我後來發現這樣雖然快熟入味，但也容易表皮破損 2.醃雞翅：如果是我挑的這部位，其實很快熟，其實不需要醃，如果這裡醃了雞翅，後面醬油就要少放，不然會很鹹。 3.將醃好的雞翅先下鍋煎過，兩面金黃就可以撈起。 4.倒入可樂跟醬油，還有蔥，如果是我買的這種可樂尺寸，就是半罐的量，跟醬油約是1(醬油)：3(可樂) 然後就是蓋上鍋蓋讓他自己煮囉，時間大概15~20分鐘可行，因為我是雞翅部分，快熟，如果