我大姊有天興高彩烈的跟我分享這款加拿大Instant Pot壓力鍋，說這壓力鍋現在瘋迷美國，台灣目前還沒有代理進來，都得要託人從美國買~然後我姊更是超佛心的從美國帶回來一個送給我~^___^  我足足放了三個月才找到時間開箱，因為要拍照來發個開箱文~聽說功能超級多啊~可以滷豬腳、煮綠豆湯、煮飯、煮粥、滷肉、燉湯、炒菜、蒸包子.....，且不同型號的話，有的還可以作蛋糕耶！真是太神奇了！ 另外，他還標榜可以縮短烹調時間！ 過去滷肉，每次都得先把料、肉都炒過再滷，一來費時，二來搞得滿室油煙，噴得檯面都是肉汁~現在有這台壓力鍋，我就想來測試看看，滷肉能省多少力？ 廢話不多說，這次就來實驗滷肉、煮綠豆湯吧！ 首先這款鍋子會贈送食用級的湯勺、飯勺，兩個防熱手套，還有一個量杯~ 下圖是滷肉

材料：蛋白67克 細砂糖58克（可減半）焦化奶油21克 鹽2克 低粉21克柳橙皮屑半顆 杏仁片113克 作法： 1.蛋白、細砂糖、鹽隔水加熱攪拌至融化均勻熄火。先取少量蛋白加入低粉拌勻，再倒入剩餘的蛋白攪拌均勻，依序加入焦化奶油、柳橙皮屑、杏仁片拌勻放置一晚即可 2.整形：用湯匙挖15克，用叉子壓平、推平即可 3.烤溫：170/160烤約20-25分 備註： 1.因為用了焦化奶油，口感超極香醇，色澤光亮，很頂級的點心。 2.ㄧ份材料可做17片。