姐在家裡靠著麵包機，放入麵粉、糖、鹽、奶油，簡單就做出蛋糕、吐司麵包，所以偶而也想來挑戰一下更困難的糕點，特別是像餅乾、甜點等。但這可不像吐司按個幾下按鈕就做得出來，家裡也不一定有適合的器材，實在很想來嘗試看看，所以就報名了Yumi手作烘焙的萌寵糖霜餅乾初階課程。還沒開始做之前，看著魚兒老師的成品，姐就已經羨慕的流口水了! 課程結束姐捧著親手做出超可愛的糖霜餅乾，感覺超療癒又超開心的啦! 陽光姐的吃肥日記  記錄姐的吃喝玩樂Yumi手作烘焙，從捷運菜寮站2號出口走個一分鐘就能抵達，如果是開車來在重新路和高速公路高架橋交叉口就有三重重新立體停車場，而在重新路上也有很多的機車停車格，不但交通相當方便，而且烘培教室位置是在巷子裡，有鬧中取靜的的兩大優點。由於附近是5層樓公

最近台灣超夯的氣炸鍋風潮影響，我也敗了一台米姿，建議大家要參考同一品牌食譜，時間跟溫度才會正確。 氣炸鍋來的時候，送的食譜都是大菜，複雜度滿高的，根本沒有鹽酥雞、干扁四季豆這類家常菜，對我來說沒有參考價值。 那個刷肉的刷子還不錯用，如果還沒去買噴瓶的人，倒是可以暫時先用用，至於防熱手套?我自己就有~這個還挺薄的... 有人用這做蛋糕??簡直就是太厲害了~米姿有大小兩種尺寸，大的可以放進一隻全雞，我這是小台的。 乾扁四季豆 我第一次實驗就是做這道菜，天啊，簡直就是太失敗了！ 豆子當然先去頭尾~ 直接放進去，還是要刷油，但建議豆子要截半，不然靠鍋邊的都會燒焦~ 把調好的料放進去~再炸一次，其實一次放太多豆子了，我拉出來兩三次~效果很差~ 後來只能勉強

一開始聽到【螞蟻上樹】，覺得侯賽雷的菜耶~剛好是我愛吃的冬粉，一查食譜，發現原來是絞肉炒冬粉阿！ 所以也依樣畫葫蘆來作了，第一次就成功囉！ 材料： 絞肉、冬粉、蒜苗、洋蔥、香菇、高麗菜~ 辣豆瓣醬或豆豉、糖、醬油、香油 先炒蒜苗、洋蔥炒到香氣出來，洋蔥要切長條狀或塊狀皆可 將香菇切片放入一起炒。 絞肉另外炒，我覺得這樣肉比較香，如果發現絞肉出水？代表你爐火溫度要再調高，就不會出水囉！ 將蔬菜炒料、高麗菜、炒好的絞肉一起混和，加入冬粉，豆豉、糖、醬油、香油一起拌炒， 看起來糊糊一片阿~哈哈 但其實上桌就美美的~且很好吃呦！ 我也試過用芹菜取代高麗菜，口感不一樣，芹菜滿香的~ 這是一道經典的川菜，所以都會用辣豆瓣醬，但我用豆豉其實也很好吃~

我大姊有天興高彩烈的跟我分享這款加拿大Instant Pot壓力鍋，說這壓力鍋現在瘋迷美國，台灣目前還沒有代理進來，都得要託人從美國買~然後我姊更是超佛心的從美國帶回來一個送給我~^___^  我足足放了三個月才找到時間開箱，因為要拍照來發個開箱文~聽說功能超級多啊~可以滷豬腳、煮綠豆湯、煮飯、煮粥、滷肉、燉湯、炒菜、蒸包子.....，且不同型號的話，有的還可以作蛋糕耶！真是太神奇了！ 另外，他還標榜可以縮短烹調時間！ 過去滷肉，每次都得先把料、肉都炒過再滷，一來費時，二來搞得滿室油煙，噴得檯面都是肉汁~現在有這台壓力鍋，我就想來測試看看，滷肉能省多少力？ 廢話不多說，這次就來實驗滷肉、煮綠豆湯吧！ 首先這款鍋子會贈送食用級的湯勺、飯勺，兩個防熱手套，還有一個量杯~ 下圖是滷肉

很愛吃雞翅，以前老媽都把雞翅跟肉一起滷，聽說這道"可樂雞翅"簡單好上手？趕緊來試試！ 材料： 1.雞翅一盒6支：超市買的，有分三種部位，我買的是最末端的翅膀部分，因為不愛吃小雞腿  2.蔥切段、料理米酒、醬油、可樂 材料真是超級簡單~製作也是超簡單~ 步驟： 1.雞翅表層先斜切幾道：但我後來發現這樣雖然快熟入味，但也容易表皮破損 2.醃雞翅：如果是我挑的這部位，其實很快熟，其實不需要醃，如果這裡醃了雞翅，後面醬油就要少放，不然會很鹹。 3.將醃好的雞翅先下鍋煎過，兩面金黃就可以撈起。 4.倒入可樂跟醬油，還有蔥，如果是我買的這種可樂尺寸，就是半罐的量，跟醬油約是1(醬油)：3(可樂) 然後就是蓋上鍋蓋讓他自己煮囉，時間大概15~20分鐘可行，因為我是雞翅部分，快熟，如果

話說最近待在家的時間較長 也比較不會出門覓食 假日也大都在家裡自己煮三餐 我本身很喜歡韓國食物 各款泡菜、醃菜、雜菜、鍋類⋯⋯都很合我的胃口 所以也很愛看韓國料理節目 學一學正宗的韓式料理 想要正宗味道，首先食材就要正宗！ 我最常購買的就是這家 專營韓國進口食品的 「韓英國際」 除了各大實體通路，網路上也能購買 ▼最近買了這些 ▼〖韓國水協傳統四角魚板〗 韓國小吃、家庭料理最常出現的角色，魚漿含量70% 一直很好奇他的味道，第一次買來試！ 他的味道很類似台南黑輪店薄薄的甜不辣 口感再紮實些，味道再濃一些 我這次用他做了二道料理 ▼一道是-醬炒魚板 加上洋蔥、紅蘿蔔，炒成甜甜鹹鹹的口味，超下飯的啦～ ※秘訣是，炒的時候讓食材停留一下，小