材料：蛋白67克 細砂糖58克（可減半）焦化奶油21克 鹽2克 低粉21克柳橙皮屑半顆 杏仁片113克 作法： 1.蛋白、細砂糖、鹽隔水加熱攪拌至融化均勻熄火。先取少量蛋白加入低粉拌勻，再倒入剩餘的蛋白攪拌均勻，依序加入焦化奶油、柳橙皮屑、杏仁片拌勻放置一晚即可 2.整形：用湯匙挖15克，用叉子壓平、推平即可 3.烤溫：170/160烤約20-25分 備註： 1.因為用了焦化奶油，口感超極香醇，色澤光亮，很頂級的點心。 2.ㄧ份材料可做17片。

肉桂捲 麵包體:暢文 簡易家庭麵包製作改,成品12個,使用SN1202, 200/200中層18分,200/180下層12分 200/200中層15分,200/180下層15分(04/14)表面偏黑 180/200中層15分,200/200下層15分(04/16) 高筋粉  500 細砂糖  70 鹽      5 奶粉    10 速發酵母10 蛋      50 水      260 奶油    50 TOT:955 配方含部分冰塊,1速2分;2速2分;3速2分,完成後麵團溫度24度,直接滾圓進冷藏,4小時後取出加奶油打到麵筋完成,溫度25度,滾圓鬆弛15分,擀成60*40公分大小,包餡;拉長,切成12等分,高度5公分,稍微下壓,可以防止發酵時長歪 110/04/10 榛果捲的榛果，初期在製作praline時,會依照書上作法,將果仁糖炒到焦化(焦糖堅果)再磨碎或磨成膏狀(堅果醬),經過比較後,發現炒到

君辰媽咪很喜歡天然蜂蜜， 因為它有著令人著迷的香氣和天然花果香味， 做料理、烘焙、飲品、甜品、沾醬時，都需要用到它。 蜂蜜有真有假，在選購蜂蜜時，要特別注意～ ✿從外觀來看，優質蜂蜜透光性強、雜質泡沫較少。 不同花種的蜂蜜顏色也不同。 ✿聞香氣，純蜂蜜有淡淡花香，不純的蜂蜜則有人工香精味道。 ✿嚐風味，好的蜂蜜含在口中清爽香醇， 嚥下後從喉嚨散發出餘香的底蘊； 假蜂蜜含在口中只有甜膩的味道，吞嚥後有黏膩刺喉的口感。 另外可以使用冷水沖泡蜂蜜後，倒入寶特瓶內約半瓶，快速搖晃。 蜂蜜水上層出現大量泡沫，且久久不會消退， 有時泡沫可維持2小時之久。 ✿蜂蜜水會顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。 但假蜜不但泡沫少、容易消退，液體部份也很清澈。

超簡單、零失敗的巴斯克乳酪蛋糕， 加入自製優格增加風味，一樣好吃又綿密， 使用氣炸鍋來烤這款經點蛋糕，一點也不難～ 芳蓉部落格教學》》 氣炸鍋簡易料理食譜》》 國際牌水波爐料理食譜參考》》 pinterest 材料： 奶油乳酪250克 自製優格60克 鮮奶油60克 雞蛋2個 白砂糖60克 過篩低粉8克 器具： 烘焙紙1張 陶瓷模4吋1個 氣炸鍋1台 不沾烤模6吋底盤1個 烘焙紙畫出陶瓷模底，剪下 陶瓷模底和邊緣都塗上一層薄油 把剪好的烘焙紙舖在模型底部 奶油乳酪室溫軟化，或隔水軟化 我用水波爐微波，選擇40度軟化 軟化後用打蛋器打勻 加入白砂糖拌至無顆粒 二顆蛋分次加入拌勻 加入自製優格和鮮奶油拌勻 最後加入過篩低粉拌勻 倒入陶瓷模中 因為我要做2個，所以我配方乘於2 用叉子把表面大

金針菇煎蛋餅 材料 金針菇     1包 蛋         2只 蔥花       適量   做法： 1. 金針菇切去頭部, 用水喉冲洗淨, 氽水, 切成三段, 榨乾水份. 蛋加少許盐打散, 2. 蛋液+金針菇+蔥花勻混,. 3. 開鍋燒热油, 下鍋煎香上碟   參考綱誌: 金針菇煎蛋 by Lucia Ke https://icook.tw/recipes/293943     參考視頻 金菇煎蛋 Fried Egg With Golden Needle Mushroom 好易煮 oe cook  https://www.youtube.com/watch?v=RG03GStsAcI          

小小顆還蠻可愛ㄉ~ 我買6顆 由左至右(上排):經典菠蘿球 白雪蜂蜜麻糬 太妃糖 由左至右(下排):杏仁果 海苔椒鹽 蔓越莓 拍一下內餡!

橋頭新開ㄉ必勝客~ 扣掉50元ㄉ生日禮 所以只需付75元~ ~ 相關網誌=>>肯德基(岡山店):快炒三杯卡啦雞腿堡嚐鮮餐 買回家當晚餐吃!